Sifone da seltz ingabbiato in rete dorata

Descrizione

Sifone da seltz ingabbiato in rete dorata (TA/COLL/SIF016/G/387)

Vecchio sifone di generose dimensioni avvolto da rete metallica a protezione e decoro. Altezza cm. 36, diametro alla base cm. 9 circa. Da collezione e/o arredo attività commerciale di tipo bar o altro. Made in Czechoslovakia (su supporto tappo). Ottime condizioni. Nessuna rottura. Come da fotografia.

Questi caratteristici sifoni furono molto in uso prima della seconda guerra mondiale e fino alla metà del 900 per l’erogazione di acqua potabile gassata servita negli esercizi pubblici. Generalmente si tratta di bottiglie di vetro di dimensioni generose e consistenti, capaci di resistere alla pressione di alcune atmosfere, con una valvola a rubinetto al posto del tappo per l’erogazione della bevanda frizzante. Quando l’acqua minerale era ancora poco conosciuta, la bevanda più economica e dissetante nei bar, nelle osterie, sulle navi da crociera e in altre attività di ristorazione, era l’acqua di seltz contenuta in queste singolari bottiglie. L’Acqua di seltz o semplicemente il seltz indica un’acqua priva di cloro, fortemente gassata, ottenuta immettendo anidride carbonica. La robusta bottiglia di vetro o anche di metallo è fornita di una particolare chiusura comprendente un cannello che giunge fino al fondo: il liquido, sotto la pressione dell’aria compressa contenuta nella parte superiore della bottiglia, esce spontaneamente non appena si agisce su un’apposita leva a molla incorporata nella chiusura stessa.